ある日、ShiroからLINEにこんな通知が
SHIROのオンラインショップに
急ぎましたが、SOLD OUTの文字。
商品ページを読み進めると、
千葉県鴨川市を拠点に、野原のような畑や、在来種や広葉樹が生い茂る里山で、食材としてのハーブやエディブルフラワーの栽培、自生植物の採取をする「苗目」さん。
その手つかずの自然が息づく里山で、色鮮やかに咲いた金木犀を収穫し、数時間以内に加工してシロップに閉じ込めました。
Shiroの金木犀シロップは、
千葉県鴨川市の「苗目」さんという農園のものだと分かり、
早速、お取り寄せしてみました。
ナチュラルでおしゃれなラッピングで
期待が高まります！
金木犀シロップって何？
秋になると漂ってくるあの香り。
金木犀は公園や庭の植栽としてお馴染ですよね？
金木犀シロップは、
金木犀の花と砂糖を水と一緒に煮詰めたもの。
薬膳では、金木犀は桂花とも呼ばれていて、
体を温め、リラックス効果をもたらす
と考えられています。
本格的に寒くなるこれからの時期にぴったりですね。
今回購入した商品
商品名：金木犀シロップ
値段：2,750円
容量：250ml
購入した場所：苗目オンラインショップ
ちなみに、Shiroの金木犀シロップは同量で3,780円です。
「苗目」金木犀シロップのお味は？
質感はサラサラ、
優しい甘さで金木犀のほのかな香りがします。
星屑を集めたような見た目と
華やかな香りに、癒されます。
金木犀シロップのおすすめの食べ方５選
1．台湾スイーツのシロップとして
台湾スイーツのトウファ風豆乳ゼリーを作って
シロップをかけてみました。
トウファ風豆乳ゼリーの作り方
①無調整豆乳600㎖を鍋で沸騰しない程度に温める。
②ゼラチン10gを少量のぬるま湯でもどす
③②を①の鍋に入れしっかり溶かす。
④バットや保存容器に入れ粗熱が取れたら冷蔵庫へ。
⑤3〜4時間ほど冷やし、固めたらスプーンですくって器に盛る。
このアレンジが、一番金木犀の香りが感じられました。
２．ソーダ割り・お湯割り
ソーダ割りとお湯割り、
どちらも試してみました。
お湯割りの方がおすすめ！
ソーダ割りの方が
炭酸効果で香りが広がるのでは？
と予想していたので、
意外な結果でした。
３．紅茶や緑茶に入れる
紅茶などのお茶と合わせる場合は、
渋みの少ない茶葉を使用したり、
抽出時間も気持ち短めにしたり、
水出しにしたり、
お茶の風味が軽くなるよう調整するのがおすすめ。
４．パンケーキやトーストにかけて
パンケーキと合わせるときは、
香料少なめのものがいいと思います。
いつも通り生地にバニラオイルを入れて作ってしまったら、
金木犀の香りが負けてしまいました。
５．ヨーグルトにかける
味は悪くないのですが、
お花が口に残ってしまい、
食感が少し気になりました。
まとめ
2024年SHIRO・苗目の金木犀シロップの販売状況
今回、Shiroのオンラインショップの金木犀シロップが売り切れで
苗目オンラインショップで購入しました。
その後も両方のオンラインショップをチェックしていると、
どちらも、売り切れと再販を繰り返していました。
11月の末ごろにShiro、苗目のオンラインショップ、
Shiroの店舗も売り切れとなり
2024年の金木犀シロップ販売は終了した模様です。
2024年は、11月中ならば一度売り切れになっても、
こまめにチェックしていれば、
どちらかのショップで購入できたのではないかと思います。
おすすめの食べ方
1．台湾スイーツのシロップとして
２．ソーダ割・お湯割り
３．紅茶や緑茶
４．パンケーキやトースト
５．ヨーグルト
今回、色々な食べ方を試してみて気が付いたのは、
金木犀シロップの香りは繊細だということ。
なので、金木犀シロップとほかの物を合わせる場合は、
香りは味が強すぎないものがおすすめ。
皆さんもぜひ金木犀シロップの華やかな香りと
かわいらしい見た目に癒されてみませんか？
